【小虎吃貨團】【中山站美食】三訪大倉久和桃花林中餐廳 ... | 北市公共場所AED急救網

2021年1月23日—中山站美食-大倉久和桃花林中餐廳-陳偉強師傅特別宴】推薦度1/4☆寫部落格的這四年、專職的這一年半來我最大的收穫就是認識了好 ...

【中山站美食-大倉久和桃花林中餐廳-陳偉強師傅特別宴】推薦度:★★★★1/4☆

寫部落格的這四年、專職的這一年半來我最大的收穫就是認識了好一些人、認識了我以前無法想像的朋友，比方說「虎頭幫」裡的各個神祕人物，比方說「小虎吃貨團」裡的上千位朋友，再比方說「陳偉強」師傅這種國際級的大名廚。

要是你很早前就加入「小虎吃貨團」應該會記得去年3月我們就曾經開過一次【小虎吃貨團】【中山站美食】大倉久和-桃花林烤鴨宴[1]，不過那時是透過咱們吃貨團的上級指導員「強哥」幫忙訂位，跟偉強師傅只能算是點頭之交。但人的緣份就是這麼奇妙，半年後我居然跟「偉強」師傅成了真正的朋友。

這一次再來大倉久和桃花林開團(我很少重覆開一家店)主因是偉強師傅說要做一些特別的新加坡菜，比方說他拿手的新加坡胡椒蟹、肉骨茶，同時他還說要特別做脆皮叉燒包，以及保證我敢吃的「榴槤布丁」。

於是我二度開團來到大倉久和三樓的桃花林，沒想到偉強師傅的名氣大太，我才貼上去不到三分鐘就爆團(2桌)，然後一路加開到變6桌、66人(分兩天)。

PS:以上三張照片都是上次開團拍的。

才坐定和大家寒喧了兩句我就被這道前菜給嚇了一大跳，一來是它的樣子很像我中毒很深的甜點，二來它其實太好吃了，入口就有一抹淡淡的酒清香、一抹微微醃漬過的微酸，咬下去是比想像中多一倍的清脆、多三倍有多的水份，最後就是漸強像是老酒的香氣和殘留於味蕾後端的蘿蔔甜味，光是這道前菜就足以我給「好吃的亂七八糟」的評價。

。這腰果看起來紅通通但吃起來只帶了一點點若有似無的微辣，更多的是咬下後腰果炒、或烤過的油香和咀嚼之後不斷湧出的甜度，好吃!

軟嫩偏向蛋豆腐般入口即化的炸豆腐，外層夾著約莫半秒的輕酥，外層淡淡像胡椒、辣粉的香氣，內層則是十足的豆味，簡單好吃的一道前菜。

桃花林的蘿蔔糕一直是許多人過年過節必備的食材，入口即化帶著纏蜜的蘿蔔清甜，即便外層帶點油、帶點辣度的調味不算輕，不像很多坊間的蘿蔔糕都過水或是沒太...