食記【台北】沛洛瑟珈琲店，小南門站咖啡店推薦自家煎焙 ... | 北市公共場所AED急救網

2017年9月24日—覺得要經營這樣一間不限時的咖啡廳真的不簡單，我很喜歡官網上面的這段文字：​『我們相信一杯好咖啡，有著清晰的產區特徵主調性與味覺動態， ...

【Lexie臉銷為】

在台北經營很久的『沛洛瑟珈琲店』，有自家煎焙的咖啡豆，適合來喝杯好咖啡、安靜地看本書、做做自己的事情。覺得要經營這樣一間不限時的咖啡廳真的不簡單，我很喜歡官網上面的這段文字：『我們相信一杯好咖啡，有著清晰的產區特徵主調性與味覺動態，口感乾淨平衡，尾韻香甜。而品質好又穩定的豆仔，不應該出現刺激的生味、焦苦與瑕疵風味，好球帶寬廣，即使以最簡單的方式沖煮也好喝。…由我們歷經嚴謹訓練的吧檯精心萃取，交付至您手中的每一杯咖啡、每一包豆仔，沒有花招，只有滿滿的誠意。好咖啡，是生活的一部分』，讓這間咖啡店的中心思想非常明確。

 ▍店家資訊 ▍沛洛瑟珈琲店

地址：台北市中華路2段75巷40號電話： 02 2312 2955開放時間：13:00~21:00

交通：運站小南門站，步行8分鐘

官方網站/官方臉書[1][2] 

周末下午坐得滿滿的，很幸運我竟然有個沙發座可以坐，整面的書牆讓你不帶書也沒關係，挑本好書就可以坐一下午了

吧檯的座位有提供插座，每個人一台筆電一坐就好幾個小時，很多人在這裡辦公，小店內算是比較幽靜的，只有一組客人在聊天，其他人幾乎都是一個人來或是安靜地做自己的事情，其實我也比較建議這樣需求的人來，因為沒有什麼人在講話你用正常音量聊天就已經會聽得很清楚XDDD

單品咖啡在第一頁，不知道怎麼選可以直接參考上面對於風味上附註的小字，形容得已經很明確，我喝起來的感覺跟他的描述真的相當一致

比較特別的是每種品項你都可以選擇沖法，有提供三種。我也不是什麼咖啡大師，所以查了一些網路上的說明標註給大家，如果你下...