《手工水餃冷凍還是冷藏?》冷凍水餃怎麼煮? Q彈水餃皮好吃 ... | 北市公共場所AED急救網
2018年11月24日—手工水餃冷凍還是冷藏?這個問題困擾了我一下,好不容易買到了禮拜一才為擺攤的《永春ˇ市場》《手工蝦仁蝦肉水餃》》,這是我吃過《最 ...
手工水餃冷凍還是冷藏? 這個問題困擾了我一下,好不容易買到了禮拜一才為擺攤的《永春ˇ市場》《手工蝦仁蝦肉水餃》》,這是我吃過《最喜歡》《最喜歡》《最喜歡》的手工水餃惹,但是很難買 因為每次取永春市場 她總是被饕客訂走了(汗~) 今天回家看到一盒 好驚喜~~~《韭菜水餃是招牌哦》《不用沾醬就已有調味》
看起來這麼好吃的手工水餃,當然是馬上煮來吃最美味Q彈
但是如果剛好當天有其他聚餐恐怕不能現煮,除非你下一餐就要吃了,不然就直接冰《冷凍》吧
我試過了冷藏在冷凍~~皮會軟軟糊糊的(x)千萬不可以學我,建議直接冷凍,才不會軟軟的 而且肉類放冷藏很容易變質,影響新鮮度和口感
冷凍過後的水餃怎麼煮呢?ˇ
1) 冷水放入鍋中開大火加熱,冷凍水餃慢慢放入,可以加少許的鹽巴和油,避免黏再一起 保持水餃皮的Q彈,水滾後輕輕用湯勺推一下水餃避免黏鍋
2)加入少許冷水 改小火後水餃浮起來就可以起鍋。
PS備註:如果是手工現包水餃就要冷水滾了才能放歐!!!!
冷凍水餃會用冷水慢慢加熱的原因, 是因為往往沸騰的水水餃皮熟了爛了 裡面的肉卻是不熟的,慢慢地加熱可以將結凍的內餡煮熟,加冷水是為了讓水餃皮Q彈
《手工蝦仁蝦肉水餃》
評見星等:5顆星
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信義區AED位置:臺北市公有永春市場 永春市場一樓128攤位旁
所在地:臺北市公有永春市場永春市場一樓128攤位旁縣市:台北市行政區:信義區詳細地址:松山路294號連絡電話:2769-5123自動體外...
中正區AED位置:臺北市公有水源市場 水源市場一樓機房旁走道
所在地:臺北市公有水源市場水源市場一樓機房旁走道縣市:台北市行政區:中正區詳細地址:羅斯福路4段92號連絡電話:02-23650797...