[食記]主廚之家:開平餐飲學校附設實習餐廳 | 北市公共場所AED急救網
2021年5月2日—「主廚之家」位在台北市復興南路二段148巷內,就在開平餐飲學校正對面的實習大樓一樓中,有分西餐部跟中餐部,這次去吃的是中餐部。106 ...
未來的阿基師們在此為你服務!
用餐事由:三姊夫四十大壽。
「主廚之家」是開平餐飲學校的附設餐廳,歷史悠久,成員除了老師以外,大多都是餐飲學校的學生,而且很多都是具有比賽資格的「選手」唷。
不論是服務品質、還是餐點水準,都具有專業的素質,而且很便宜XD。也非常適合包場舉辦宴會喔。
「主廚之家」位在台北市復興南路二段148巷內,就在開平餐飲學校正對面的實習大樓一樓中,有分西餐部跟中餐部,這次去吃的是中餐部。
106台北市大安區復興南路二段148巷24號 02-2755-6939
價位的話,因為是三姊夫請客的不清楚,不過每道菜都200 上下,似乎不收服務費的喔~
沒有明顯的招牌,相當低調XD。
一上桌就是會發現有很貼心的菜單服務。
請注意:以下的菜色介紹,有的並不在此菜單內,我們有加點喔。
冷盤適合菜的第一道,龍蝦沙拉很新鮮、彈牙,滷牛肉切片、烏魚子配蒜苗很對味,
最特別的是中間那個黃色的、看起來有點像是鳳梨切塊的東西,是北歐鯡魚卵喔,拌有黃芥末,口感超特別的!有顆粒感,非常好吃!
竟然有真的鮑魚!我很少吃的真的鮑魚,所以這次我好感動~
真正的鮑魚果然吃起來就是不一樣,超彈牙的~
配上西洋芹拌炒超對味。
銀絲鮮貝,就是冬粉加上干貝的組合,冬粉不會很爛,干貝也很新鮮,超有嚼勁。
月亮蝦餅佐甜梅醬,酥翠好吃~
這一道是單點的,忘記菜名,像是乾燒蝦仁,底下那個是米香啊,很特別,有一點點辣。
醉雞好好吃………配上冰冰涼涼的西洋芹切片很對味。
這就是「鳳腹藏乾坤」XD,全雞雞湯,服務生小朋友很熟練地幫我們分碗,非常專業。這雞湯也很鮮,肚子裡好像是包滿了藥材吧。
這是我今晚最愛的「炭烤豬肋排」,我給一百分啊~
上面淋有黃芥末、底下鋪的是酸菜,口感令人驚豔!超超超入味的豬肋排,已經軟嫩到骨頭一拉就出來!
石斑魚,沒想到這麼大隻XD非常新鮮...
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大安區AED位置:臺北市私立開平餐飲職業學校(主廚之家) 主廚之家1樓
所在地:臺北市私立開平餐飲職業學校(主廚之家)主廚之家1樓縣市:台北市行政區:大安區詳細地址:復興南路2段148巷15號連絡電話:...
大安區AED位置:臺北市私立開平餐飲職業學校 校本部1樓
所在地:臺北市私立開平餐飲職業學校校本部1樓縣市:台北市行政區:大安區詳細地址:復興南路二段148巷24號連絡電話:02-27556939...