[情報] 2020台北米其林餐盤推薦90間懶人包總整 | 北市公共場所AED急救網
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...年一度的盛事，台北市的米其林美食評鑑在2020年八月揭曉，在繼續揭曉清單...臺北市中山區合江街41巷4號(近捷運南京復興站)價格：約2,500-4,500元...發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:1.162.220.137(臺灣)※文章網址: ...
作者goodcutecat (dora)
看板Food
標題[情報] 2020台北米其林餐盤推薦 90間懶人包總整
時間Wed Aug 26 18:32:15 2020
餐飲名稱：2020台北米其林餐盤推薦餐廳 (共90間) ================================================== 圖文好讀版: https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/352832921[1] ================================================== 一年一度的盛事，台北市的米其林美食評鑑在 2020年八月揭曉，在繼續揭曉清單之前， 先來科普一下米其林的評選標準。 米其林指南很簡單，僅有幾行短短的評語與標章。首先，右邊類似雪花的符號，就是米其 林的星星啦！ 一星代表 A good restaurants in its category ，表示在這個分類中具備高廚藝水準的 餐廳，值得下車一嚐 (法文原文: Une cuisine dune grande finesse. Vaut letape!) 。 二星則是 Excellent cooking, worth a detour ，廚藝非凡，值得繞道前往 (法文原文 : Une cuisine dexception. Vaut le détour!)。 而最高等級的三星，是 Exceptional cuisine, worth a special journey ，無論是廚藝 或用餐氣氛，還有相應的花費都出類拔萃，值得規劃一次旅行專程拜訪 (資料來源請點此 )。 至於星星符號底下的「叉 & 匙」，著重在餐廳的總體服務表現，分為1~5個叉匙，以及紅 叉匙，共是六個等級。 以年年都攻下米其林三星的頤宮為例 (圖片節自米其林官方網站)，可以看到店家名字最 上頭有三個雪花，那正是米其林三星之意，底下則放了兩個黑色交叉的叉子及湯匙，表示 舒適程度等級為2。 而餐盤餐廳，是一個盤子、左手邊配上叉匙的符號，代表一星未滿，但仍然是值得拜訪的 等級，表示「供應美味菜餚的餐廳」。如果不想去星級餐廳人擠人或者花費大把鈔票，餐 盤餐廳...
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