重訪臺灣：士林的夜市與早市 | 北市公共場所AED急救網

朋友說，現在臺灣旅遊業市場競爭激烈，有許多旅館開張營業，選擇也很多。...最後選擇的第一站的旅館，就在臺北的士林夜市旁邊，離士林官邸不遠，也靠近臺北捷...採購結束早市收場，夜市從下午就開始了，夜市的攤主們把當天進貨的蔬菜和 ...

by 謝田

因為出版《赤龍的錢囊》（博大出版社）一書，今年11月中旬重訪臺灣一個多星期。距上回第一次訪問寶島，倏忽八年已經過去了。拜會臺灣的新老朋友，乘高鐵南下北上，再度體驗臺灣自由愜意的生活，人還在，時不同，世局也已經大不相同了。

預訂臺灣的行程時，選了幾個旅館，徵求臺灣朋友的意見，看看哪家比較方便。朋友說，現在臺灣旅遊業市場競爭激烈，有許多旅館開張營業，選擇也很多。臺北和臺南旅館房間的價格，相同星級的旅館，比美國至少要低上三成，在美國的旅行網站上預訂，經常比在旅館的中文網站上看到的價錢要低。臺灣旅遊業界的競爭和他們爭相贏得外國遊客的營銷策略，由此可見一斑。

最後選擇的第一站的旅館，就在臺北的士林夜市旁邊，離士林官邸不遠，也靠近臺北捷運的劍南站。當時的打算是，演講研討、推介新書、媒體採訪、四處拜會之餘，晚上回到旅館，應該不愁逛不到臺灣的夜市、吃不到臺灣地道的小吃了。果然，在士林的那幾天裡，每天晚上都去夜市逛上那麼一逛，多多少少每次都嚐點什麼新鮮的東西，可惜還是沒有能夠把所有的小吃、飲料嚐個遍。

那天，時差有些錯亂，早早就起床了，就想去看看士林夜市的清晨是什麼樣子的。原來，夜市之外，這裡還有個早市。夜市從下午開始到深夜和凌晨，早市從清晨開始到中午結束，你登臺罷我登場，充分利用這裡的每一寸空間和時間。

這其實是臺北市民生態的一部分，是社會食物鏈的一個環節。早上，菜販和肉販把新鮮的蔬菜和肉類帶到早市，當地的居民和夜市的業主們紛紛採購，準備夜市所用的原料。採購結束早市收場，夜市從下午就開始了，夜市的攤主們把當天進貨的蔬菜和肉食做成各種佳餚賣掉，原料用完之後，晚上夜市收攤，等待第二天的循環。有趣的是，豬肉批發販把大量的豬肉，半爿半爿的豬就丟在夜市餐館和小攤的前面，等待店主人來取，而店門依然緊閉，估計店主人還沒有起床呢。早市人...