《食記》捷運忠孝新生站美食~不能再低調的四知堂&紅葉 ... | 北市公共場所AED急救網

《食記》捷運忠孝新生站美食~不能再低調的四知堂&紅葉波士頓派...四知堂店址從捷運忠孝新生站3號出口，走到濟南路三段路口左轉，再步行個三分鐘即抵達，只是 ...

這間四知堂是三月生日趴時帶妹姐們去嘗鮮的隱藏店，因為評價有點兩極，所以沒有趕在第一時間生文出來，但其實當天大家都有點訝異藏在這麼隱密的巷弄小店，怎麼會有人知道，還生意那麼好，看來已經培養出固定的客源。    四知堂店址從捷運忠孝新生站3號出口，走到濟南路三段路口左轉，再步行個三分鐘即抵達，只是地址18號的門沒辦法直接進入，要再往後走一點。‎

原來要從20號湯包店旁的這條石板小巷進去，這才發現四知堂的門面，實在是一整個太低調了XD

一進來是老闆從各地收藏來的物品，小鳳一定不敢來，全是她最怕的人偶，哈哈！

現在好像流行弄成越不像餐廳，會更有話題與氛圍，整間店就像你我他老家的餐桌或客廳一般，外面被小小綠意所包圍，營造出昔日老宅fu。

桌數不算少，可以坐六人以上的大桌就有好幾桌，我們來的早，後來直接坐滿滿，大白天還有人點酒來喝，平日如此人氣旺，真令大嬸們大開眼界，看來識途老馬還真不少...

簡單手寫的menu，會配合時令不定期更換菜單，但上面沒有標示價錢，點菜時總覺得不怎麼踏實，要知道大嬸們可是相當地勤儉持家啊...最後我們給個總預算，請店員幫我們配菜，並且去掉單價有可能最貴的魚...

當天招待的小菜漬物

這道柑橘烤蔬菜雞肉沙拉聽說上過康熙來了！小S非常喜歡，幾種蔬菜經過低溫烘烤，仍然保留甜度及水分，搭配橄欖油、起司、海鹽及醋等souce下去拌，我是覺得還蠻開胃的，而且這種溫沙拉，讓其中一位平常不吃生菜的姐妹，也能放心品嘗，但也有姐妹覺得普通。

這道金銀豆腐蛋，大家一致覺得不錯，算是加厚版的烘蛋，裡頭放了不少料，有番茄、豆腐及六顆蛋下去做，份量紮實，口味也不錯。

其他幾道陸續上桌，有白酒培根山瓜子、紹興黃豆豬腳、每日限量的紅蟳米糕及芋頭海鮮米苔目，整體而言，沒有過多的調味，主以食材的原味取勝，口味清淡無負擔，連瓜子及豬腳湯汁都能喝，不過其中限量版的紅蟳米糕有點令人失望，米糕略鹹，紅蟳肉質吃起來粉粉...

店家招待的芝麻醬麵，五人分兩小碗，網路上google這碗要200元！

當天招待的甜點，已忘了叫什麼名字，小小一個，蠻好吃的，有看到網路上的食記是每人可選一樣甜點，但當天並沒得選，只是這份量根本不夠塞牙縫...