虎林街永春市場潤餅@ ::博斯普魯斯的月光:: :: 痞客邦 | 北市公共場所AED急救網
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位於虎林街的永春市場(捷運永春站附近),除了在永吉路和虎林街交叉口的一棟建築是公有市場之外,整條虎林街兩旁和路中央都是擺攤的傳統市場,一到傍晚更加熱鬧,很多人趕來採買,賣菜的賣魚的、賣雞的賣鴨的、賣牛的賣豬的、賣生的賣熟的都有,炒米粉炒麵炒飯炒菜、玉米壽司蔥餅泡菜,最近還看到不少自己來擺攤賣去海釣釣來的魚,冰箱一攤開就賣。因為天氣冷,這陣子則是連薑母鴨、麻油雞都有,而且都在市場裡起大鍋現做。
一盞盞昏黃的燈光,此起彼落的叫賣聲,屬於傳統市場的活力,反映出市井小民的日常生活景象,平凡認真、真實動人。
就算沒有買菜的需要,偶爾經過永春市場時,看見菜販在馬路口鋪在地上的各種當季蔬菜,兩旁各式攤販與竄動的人群,總會趁機往裡面晃一圈再走。現在冬天當季的蔬菜有蘿蔔,還有十字科的青花菜、花椰菜。上禮拜,就在對面的菜攤,這些青色、白色的花菜還堆成小山一樣,一顆10塊叫賣著,一堆婦人擠著搶買,像是在白熾燈下搶飼料吃的小雞一樣,全都擠成一堆了。
另一攤賣自己做的梅干菜,光看到這菜就忍不住想起梅干菜蒸肉。用五花肉做的梅干扣肉太油膩,我喜歡吃的是用瘦肉摻點肥肉的絞肉,加進剁碎的梅干菜、一點蒜頭,以醬油、香油、米酒調味後,再用電鍋蒸成的梅干菜蒸肉,香氣噴噴,下飯得很。
邊看邊想,再加上一堆食物在眼前,肚子竟然開始咕咕叫了。
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