【國泰慕軒GUSTOSO全新義式套餐】 | 北市公共場所AED急救網

2020年11月11日—深受國內外商務人士喜愛的台北「慕軒飯店」，2樓的GUSTOSO義大利...主食─​義式蕎麥麵佐北港碎花生及辣味油醋汁(ChefBen's極致和牛饗宴)

深受國內外商務人士喜愛的台北「慕軒飯店」，2樓的GUSTOSO義大利餐廳，即日起推出全新菜單；由新任主廚Ben邱隆盛領軍的廚師團隊大顯身手，蒐羅當季最新鮮的食材，以義大利烹調手法，呈現讓人難以忘懷的義式饗宴。

曾任職台北遠東香格里拉飯店、新竹喜來登等五星級飯店及新竹英迪格風格酒店的主廚Ben邱隆盛，擅長以台灣在地食材及玩趣創意轉化傳統義國料理。自小熱愛做菜的他，料理概念中相當重視創造屬於自己「獨到混合風味」，餐點內的所有醬汁及佐餐奶油都是親手調配，可見其對料理的挑剔與熱情。

加入慕軒飯店後的主廚Ben，全面更新GUSTOSO晚間套餐。即日起推出「義式經典套餐1,680元+10%」、「Madison海陸雙饗套餐2,000元+10%」及「Chef Ben’s極致和牛饗宴2,200元+10%」等三款套餐選項，皆是運用台灣食材，以道地傳統料理手法，詮釋義國佳餚的無窮魅力！

為了能品嚐新任主廚Ben的好手藝，【品味風】今日選了兩款套餐一起享用，以感受他希望為饕客帶來五感驚喜的精彩饗宴。

手作Salami卡宴辣味抹醬 對於沾醬十分講究求的主廚Ben，為了讓麵包也能成為誘人主角，特別選用法國布列塔尼進口奶油，混入義式臘腸Salami及風乾番茄，再與卡宴辣椒粉等攪拌，成為一款讓人驚喜的麵包抹醬。塗抹麵包食用，優雅滋味，挑動食慾。

沙拉─本地農場旬令時蔬襯北非小米干貝佐紅椒青豆醬汁 (Chef Ben’s極致和牛饗宴) 選用目前正夯的北非小米庫斯庫斯(Couscous)，為挑選優質小麥所製成的麵食，搭配烤得外層帶點焦的北海道肥美干貝，並搭配繽紛多彩等蔬菜，干貝入口鮮味十足。

沙拉─鮮芒龍蝦櫛瓜卷沙拉(Madison海陸雙饗套餐) 綠意盎然的一盤清新蔬菜沙拉，加入國人喜愛的龍蝦；龍蝦肉質爽脆鮮甜，搭配蔬菜原始風味，吃起來清爽迷人。