五星飯店變慘業？寒舍創立以來最大挑戰，董座蔡伯翰5策略迎 ... | 北市公共場所AED急救網

2020年5月28日—寒舍旗下的寒舍艾美、喜來登營收8成以上來自國外旅客，因疫情封鎖邊境等同於讓營收銳減，也讓寒舍董事長蔡伯翰認為，是開業來最艱難的 ...

寒舍餐旅管理顧問股份有限公司（以下簡稱寒舍）董事長蔡伯翰在致股東報告書中表示，新型冠狀肺炎疫情持續延燒，政府於2020年3月19日開始禁止所有非台灣居民的入境旅遊，「代表公司的營運，將面臨自開業以來最艱難的變化與挑戰。」

寒舍也進行一連串的因應措施，包含關閉部分客房樓層、各項業務促銷方案、與出租人協商租金減免、餐飲外賣等，但翻開寒舍今年2～4月的營收，最慘的月份迎來將近7成的衰退。

隨著台北文華東方酒店驚傳資遣200人以上，並宣佈6月停止訂房服務，高端的飯店業者一舉一動都備受矚目。雖然國內疫情趨緩，但中央流行疫情指揮中心仍保持「嚴守邊境」的準則，國際旅客來台的那一天，還有得等。

寒舍擁有三個營業據點，分別是位於台北車站的「台北喜來登大飯店」、位於信義商圈的「台北寒舍艾美酒店」，兩者皆為國際五星品牌酒店，以及位於宜蘭礁溪的自有品牌溫泉度假飯店「礁溪寒沐酒店」。

主要的業務範圍為國際觀光旅館、餐飲（中西餐廳與酒吧等）、旅館管理顧問、停車場、美容、三溫暖等。2019年營收為新台幣4.47億元，較去年的4.35億元微幅上升，其中餐飲與客房的收入分別為2.49億元（55.77%）與1.8億元（40.37%）。

營收上升的原因，是因為台北喜來登大飯店完成客房與餐廳的裝修，回歸正常的接單狀況；台北寒舍艾美酒店的住房率與平均房價都有些為提升。

但餐飲方面的營收受到同業的激烈競爭有所影響，礁溪寒沐酒店雖然所處的礁溪地區不斷有新飯店加入競爭，但在客源與營運成本的控制下，比前年稍微進步。

延伸閱讀：文華東方一口氣大裁212人，合法嗎？北市勞動局說話了[1]

雖然2019年整體來台的旅客相較前年成長7.2%，日本、南韓旅客更同步創下新高，對寒舍來說應該是利多， 但新飯店業者不斷加入搶食的情況下，整體的平均房價受到壓抑僅能持平。

且自2019年8月起，因近台灣總統大選期間，中國限縮來台自由行與團體旅遊的旅客，造成來台的陸客人數下滑，隨後遇到1月開始的新型冠狀肺炎，讓商務或觀光旅遊的需求急凍，對寒舍也影響甚鉅，也反應在2～4月的營收上，最慘的3月營收下滑幅度高達7成。

攤...